莲子炖小肠
莲子性平、味甘涩，入心、脾、肾经；具补脾止泻、益肾涩清、养心安神之功效
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猪小肠表面先用少许面粉洗干净
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如图，拿个筷子从头一直穿到尾，然后翻过来
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步骤3/10
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翻过来用清水多洗几遍，洗干净。注意不要用力揉搓，小肠会发苦
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步骤4/10
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莲子洗干净，不用泡。备用
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步骤5/10
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锅里加水烧开，加小肠焯水2分钟。捞出在洗干净
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步骤6/10
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小肠和莲子放入盆里。
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枸杞洗干净
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步骤8/10
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材料全部放一起，加适量水，上高压锅压20分钟，等没有气在打开
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步骤9/10
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小肠莲子汤就炖好了，加适量盐.味精看个人口味添加。我没有加
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最后一步
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很好喝
我用盆子放在高压锅里压，20分钟就好了，隔水炖也可以，炖1.5-2小时。看个人口味，喜欢吃烂就多煮会。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-04
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