简易美味:大阪烧+章鱼烧
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今日目标是消耗掉之前买来的章鱼们,由于体型较大,所以打算做大阪烧,其实本来想做个章鱼丸子的,但是没锅...... 本期的重点是:自制日式酱汁,不用额外购买日本酱油就可品尝到日式风味
营养分析
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28克
30克
29克
378
千卡
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
章鱼
六只
、
圆白菜
半个
、
面粉
一碗半
、
水
一碗半
、
鸡蛋
两个
、
酱油
少许
、
糖
少许
、
盐
少许
、
味极鲜汁
少许
、
芥末油
少许
、
淀粉
少许
、
耗油
少许
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/10
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重点步骤:自制酱汁酱油可多放一些+少许耗油+一勺盐+大量糖(因为日本酱油口味偏甜),搅拌均匀备用酱汁大概做四分之一或三分之一碗就可以,因为待会儿熬制的时候还要加水
-
步骤2/10
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准备好的酱汁热锅倒入之后加一碗水,沸腾之后大火收汁的同时勾芡,此时需要不断搅拌,直至成为酱料状因为我怕自己手慢,所以倒酱油的时候特意改了小火,搅拌的时候重新改大火
-
步骤3/10
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料汁盛出后滴入几滴芥末油并搅拌均匀,口感会意想不到的好
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-04
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