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蒸面包的做法

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蒸面包

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很炼臂力的食品

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

白糖 50克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 3个

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
放入面粉，糖，酵母粉
步骤2/15 点击查看大图
加入鸡蛋
步骤3/15 点击查看大图
用筷子搅拌成面絮
步骤4/15 点击查看大图
揉成面团后，放案板上揉搓，一开始会很粘手
步骤5/15 点击查看大图
揉了半小时的样子
步骤6/15 点击查看大图
揉了40分钟的样子
步骤7/15 点击查看大图
揉了一小时，揉成光滑的面团
步骤8/15 点击查看大图
15分钟后成膜
步骤9/15 点击查看大图
放保鲜袋，烤箱发酵两倍大
步骤10/15 点击查看大图
揉面，排气，切开的面剂没有气孔
步骤11/15 点击查看大图
模具刷油，洒芝麻，放入揉好的面团，二次发酵
步骤12/15 点击查看大图
二次醒发好
步骤13/15 点击查看大图
涂上蛋黄液，洒上白芝麻，上气后上锅蒸40分钟
步骤14/15 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
关火后再闷五分钟

小贴士

揉面时，没有一直揉，揉会停一分钟。我揉的时间较长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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