铜锅洋芋焖饭
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步骤1/4
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洋芋去皮切块,豌豆洗净,腊肉切块,米淘好备用。
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步骤2/4
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土豆下油锅炸到焦黄去除水份起锅,把多余的油盛出来,留点的油炒腊肉,炒好后在铜锅底放上一层腊肉,在放上一层洋芋(我忘了拍照片),让后再放上淘好的大米。
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步骤3/4
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最后在放剩下的洋芋,豌豆,腊肉,加适量的水(和平时电饭锅焖饭的差不多)盖上铜锅的盖子,放在炉灶上开火焖20分钟。
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最后一步
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前10分钟可用大火,后10分钟用小火。20分钟到了,再用很小的火焖5分钟,有微微的焦糊味,但不能大。5分钟到了,关火。把铜锅提下来隔搁地上回几分钟的汽,此时千万不能揭盖子,等五,六分钟后揭盖子拌一拌就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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