家常水煮肉片
猪肉好像越来越贵了,只能每次少买一点儿,这次买了里脊肉,莲藕,还有豆苗,都是自己爱吃的,做个水煮肉片,把本应该是黄豆芽的换成了豆苗莲藕,也好吃。
65克
99克
62克
1155
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/12
点击查看大图
大葱,洋葱生姜切丝,芹菜切寸段备用。里脊肉切2毫米厚片,加胡椒粉,盐,少许料酒,一个鸡蛋清,玉米淀粉,少许白糖,抓拌均匀腌制5分钟,再加少许花生油拌匀备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
藕去皮洗净切片,香葱叶切粒,蒜切蓉,干小米椒切段。
-
步骤3/12
点击查看大图
豆苗去根洗净控水
-
步骤4/12
点击查看大图
热锅下油,加郫县豆瓣酱炒出红油
-
步骤5/12
点击查看大图
下葱姜丝干小米椒段和一半的蒜蓉翻炒几下
-
步骤6/12
点击查看大图
加盐糖鸡粉胡椒粉调味儿,可以稍咸一点儿
-
步骤7/12
点击查看大图
烧开后下豆苗藕片芹菜段
-
步骤8/12
点击查看大图
再次烧开煮一两分钟至蔬菜断生捞出装盆
-
步骤9/12
点击查看大图
锅中下腌制好的里脊肉片,转中火两分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
捞出铺在蔬菜上,倒入汤汁。洗锅烧油
-
步骤11/12
点击查看大图
撒剩下的一半蒜蓉,麻椒粉,熟白芝麻,辣椒粉,油温八成,分两到三次浇在辣椒粉上。
-
最后一步
点击查看大图
撒上香葱粒儿,水煮肉片完美收工。
第一次调味儿稍咸一点儿,可以使蔬菜更加入味儿,肉片下锅中火两分钟,不要煮太久,口感脆嫩,口重的还可以加一点儿火锅底料,之所以是家常菜,就是要符合自己的口味儿。蔬菜可以换成其他自己喜欢吃的种类,只要不会太容易软烂就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
家常水煮肉片的其他做法
-
家常版“水煮肉片”,麻辣鲜香,肉质滑嫩,简单易学零失败。
-
水煮肉片的家常做法,学会之后自己在家就能做
-
家常水煮肉片
-
#米饭最强CP#香辣鲜香的水煮肉片,家常版,简单易做!
-
水煮肉片(家常做法)
-
家常水煮肉片
家常水煮肉片的相关分类
家常水煮肉片的相关推荐
-
川菜之水煮肉片
24156661人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5218179人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1778452人看过 -
#我为奥运出食力#水煮肉片
3765561人看过 -
家常麻婆豆腐
34885340人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
879403人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
587488人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
442386人看过 -
油皮酱肉包
686034人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11204880人看过 -
爆炒猪肝
19147717人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
972237人看过