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下饭菜来了！韩式融合-香辣肉末茄子和土豆

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熊猫饭_Stella夏夏

茄子也可以不油炸… 融合了韩式菜的辣味和中式菜的浓香， 这一道茄子遇见土豆，快来试试看吧！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
茄子 2个
、
土豆 1个
、
洋葱 1/2个
、
猪肉 200克
、
大葱 1段
、
姜 1片
、
蒜 3瓣
、
韩式辣椒酱（酱料用） 2勺
、
生抽（酱料用） 1勺
、
蚝油（酱料用） 1勺
、
香油（酱料用） 1小勺
、
小米椒（酱料用） 2个
、
黑胡椒粉（酱料用） 少许
、
盐 适量
、
味极鲜酱油 1勺
、
辣椒面（酱料用） 1小勺
烹饪步骤
小贴士

1. 3个茄子或者喜欢吃辣的可以多放一勺辣椒酱 2. 不喜欢吃姜的，可以不放，用一小勺料酒或者清酒代替 3. 小米椒可以用青辣椒代替 4. 200g肉最好配3个茄子，因为我只有2个了，所以用了两个 5. 茄子一定要用盐腌30分钟，把水挤掉，这样炖的茄子不出水 6. 肉馅刚刚好的，第10步可以省略

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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