学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃

精品 独家
26.6万 浏览 3316 收藏

手撕鸡才嫩滑而不柴的用料

鸡腿 1大只 香菜 适量
葱段、姜片 少许 5克
生抽 适量 白糖 20克
陈醋 适量勺 小米辣 2个
味精 适量 鸡精 适量
白芝麻 少许 香油 适量

手撕鸡才嫩滑而不柴的做法

学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃的做法图解1

步骤1

锅里加水,放入洗净的鸡腿肉,加入葱段、姜片、盐,水开后,煮10分钟,然后关火,盖上盖子焖15分钟(煮10分钟,然后焖15分钟,这是让鸡腿肉细嫩的关键,直接煮熟的话,鸡腿肉就不会有细嫩的口感)
学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃的做法图解2

步骤2

把焖熟的鸡腿肉捞出来,用冷水把鸡腿肉冲凉,然后撕成条状(一定要冲到鸡腿肉凉透)
学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃的做法图解3

步骤3

所有的调料混合,做出一个料汁(料汁的味道是香辣微酸而有回甜)
学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃的做法图解4

步骤4

把鸡腿肉放入料汁中,放上香菜(喜欢香菜的可以多放一些,不喜欢的少放点)
学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃的做法图解5

步骤5

带上一次性手套,用手抓拌均匀即可(在这里一定要用手抓拌均匀,这样才会更好吃,而不是用筷子拌匀)
学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃的做法图解6

步骤6

装入盘中食用

手撕鸡才嫩滑而不柴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-04

你当前的位置:豆果美食 > 学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活