学会这一招,做出来的手撕鸡才嫩滑而不柴,全家人都说好吃
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营养分析
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5克
3克
25克
75
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
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10~30分钟
鸡腿
1大只
、
香菜
适量
、
葱段、姜片
少许
、
盐
5克
、
生抽
适量
、
白糖
20克
、
陈醋
适量勺
、
小米辣
2个
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
白芝麻
少许
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
锅里加水,放入洗净的鸡腿肉,加入葱段、姜片、盐,水开后,煮10分钟,然后关火,盖上盖子焖15分钟(煮10分钟,然后焖15分钟,这是让鸡腿肉细嫩的关键,直接煮熟的话,鸡腿肉就不会有细嫩的口感)
-
步骤2/6
把焖熟的鸡腿肉捞出来,用冷水把鸡腿肉冲凉,然后撕成条状(一定要冲到鸡腿肉凉透)
-
步骤3/6
所有的调料混合,做出一个料汁(料汁的味道是香辣微酸而有回甜)
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-04
换个做法
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