豉汁蒸鲳鱼
鱼要好吃,蒸鱼的油很重要,我喜欢用土榨的花生油,很浓的香味,配上鱼肉的鲜嫩,绝了!
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步骤1/7
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豆豉清洗干净后用少量白糖,花生油腌制一会。
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步骤2/7
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把鱼处理好后,把蒜蓉加入豆豉中,拌匀就可以准备开蒸了。
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步骤3/7
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鱼处理干净,两面都斜着划两刀,撒少量盐粉,铺上姜丝和提前腌好的豆豉。放入热水的锅内蒸八分钟。
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步骤4/7
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热锅煮花生油
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步骤5/7
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摆上葱丝,淋入适量的蒸鱼酱油。
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步骤6/7
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把烧得准备冒烟的热油淋在葱丝上,顿时香气扑鼻。
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最后一步
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趁热开吃!
先放酱油,后用热油淋在鱼上,嗞嗞的声音,听着已经很有食欲了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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