山楂糕
山楂糕一直是我很喜欢吃的一款零食了,从小到大一直爱吃,可山楂虽然有很多妙处也不能吃多哦
3克
3克
387克
557
千卡
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步骤1/5
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将新鲜山楂放入盐水中清洗干净
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步骤2/5
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洗好的山楂,去蒂,去核(可以将山楂沿中间切一圈,轻轻一扭,之后取出核)
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步骤3/5
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山楂果肉放入锅中加水煮至软烂
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步骤4/5
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取出软烂的果肉,放入料理机打成泥,之后放回锅中加糖(要加琼脂的话,这里加),小火炒,收掉一部分水份,直到很浓稠为止,炒的过程中需要一直搅拌以免粘锅,用不粘锅炒是最好的。之后放入刷油的容器中,铺平,放入冰箱冷藏6小时以上
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最后一步
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将冷藏好的取出,脱模,切块即可
1.如果想要山楂糕Q弹的话,需要加入琼脂,不加琼脂的山楂糕易变形
2.山楂和糖的比例大约是2:1,具体还是看自己喜欢偏酸还是偏甜的口味,可以自行调整
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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