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秘制红烧肉的做法

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秘制红烧肉

浏览 442743 · 收藏 8896 · 学做 6

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什么时候才能出门下馆子，才能大快朵颐地吃肉？奈何疫情之下尽量不出门、不能给国家添堵的日子. 在家里每天想的最多的就是吃什么.对吃货来说，只要有厨房，每一天都可以下馆子！买了一条五花肉，迫不及待想要吃掉它，解我之馋唯有甜甜的秘制红烧肉。红烧肉的脂肪以及胶原蛋白含量很高，经过长时间的炖煮，脂肪大部分都被炖到了汤汁中，胶原蛋白却保留的很好，食之过后，味蕾得到满足，但是装肉肉的盘子上沾满了油渍，别怕，有立白茶籽洗洁精，滴上几滴，立马油渍细菌走光光，高效去渍，还不伤手，一顿饭过后心灵的得到慰藉，双手得到保护，疫情期间最美好的事情～

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257克
39克
22克

2471
千卡

这道菜高热量,适量即可～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

葱姜适量

、

料酒一勺

、

冰糖 20克

、

红烧酱油 10克

、

腐乳一块

、

八角桂皮香叶适量

、

水适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，五花肉切块，葱切段，姜切片备用。
步骤2/10 点击查看大图
锅中放入适量的水，冷水将五花肉块放入锅中，放入适量葱姜，料酒一勺煮开后煮五分钟左右，撇去浮沫.捞出放入盘中备用。
步骤3/10 点击查看大图
锅中放入少许油烧热，转小火,放入冰糖,小火不停的翻炒,将冰糖炒至融化呈焦糖色。
步骤4/10 点击查看大图
放入五花肉翻炒,炒至五花肉上色。
步骤5/10 点击查看大图
倒入水，沫过五花肉.
步骤6/10 点击查看大图
放入红烧酱油,葱姜香料大火煮开转小火继续煮50分钟。
步骤7/10 点击查看大图
大火收汁即可，出锅装盘，撒些葱花点缀. 美味诱人的红烧肉就做好了。
步骤8/10 点击查看大图
味蕾得到满足后，记得及时清理餐具，强效去除油渍，餐具洁净如新。
步骤9/10 点击查看大图
家里我主要负责做饭，不喜欢洗碗。
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自从有了立白茶籽洗洁精作为神助攻，它富含天然茶皂素高效去油的同时还带有淡淡的茶树清新，居然让我有点爱上洗碗了呢。

小贴士

家里我主要负责做饭，不喜欢洗碗。自从有了立白茶籽洗洁精作为神助攻，它富含天然茶皂素高效去油的同时还带有淡淡的茶树清新，居然让我有点爱上洗碗了呢。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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