春天~你配拥有一碗祛湿健脾粉葛龙骨汤
春天容易生病的一个季节,特别是广东地区湿度大,温差大,若是回南天简直就是噩梦降临。 于是,广东人特别喜欢煲各种药材汤,材料丰富多彩,功效也是花样百出。 今天隆重推出这一款,祛湿健脾的老火靓汤,特别清甜好喝,不嫌麻烦的话每周一次,老少皆宜。
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步骤1/6
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所有材料并不多,但是提前准备。眉豆建议泡3-4小时,因为特别难煮烂。赤小豆也是非常难煮烂的,最好提前4-5小时开始泡
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步骤2/6
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粉葛是舅舅自己种的,一点都不老不多渣,非常清甜,满满的纤维
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步骤3/6
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莲子红枣适当加一点,煮出来汤更加清甜
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步骤4/6
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所有材料放进沙煲种,加入适量的清水
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步骤5/6
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发火煮开后转小火慢煲1个半小时
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最后一步
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表面看不到任何油腻感,眉豆已经很懦弱了,赤小豆也煮出味了,那个龙骨和汤色都是偏朱红色。我给爷爷奶奶盛了一盘,只要加入盐就可以喝了,吃肉喝汤,味道好极了!!!
沙煲把普通的汤锅更加能锁住水分和味道,老火靓汤推荐用沙煲来做。
粉葛是很不错的滋补品,老少皆宜。
这个汤不需要放油,加入盐就可以喝了,简单直接。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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