沙姜焗鸡
沙姜焗鸡是广东人饭桌上常做的一道菜品，属于家常菜。其选料和做法皆简单，只需要光鸡和沙姜就可以.放入电饭锅或瓦煲焖熟即成。此种烹调法能完全保留鸡的原汁原味，使鸡皮咸香脆口，鸡肉鲜美嫩滑.
32克
34克
16克
480
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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所需材料如图.广式做法多是连骨头一起的。因为方便家里小孩和老人吃。所以选择了鸡腿肉，相对来说比较的嫩滑.
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步骤2/12
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先处理一下鸡腿，从中间划一刀，然后顺着骨头剔除鸡肉.
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步骤3/12
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鸡腿肉切成小块加入调料腌制半小时左右.
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步骤4/12
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腌制的过程中来处理沙姜，用刀拍扁剁成比较大的沫.
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步骤5/12
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冷锅加入适量的食用油.
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步骤6/12
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将沙姜均匀的铺在锅里.
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步骤7/12
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然后将腌制好的鸡腿肉放在沙姜上面.
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步骤8/12
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盖好盖子，大火烧到有气冒出来，就转小火焗25分钟左右。
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步骤9/12
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焖够时间了淋上一点料酒或白酒，再次盖上锅盖焖两分，大火收汁.
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步骤10/12
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焗好后关火用筷子搅拌搅拌，使其能够均匀的入味。然后盖好锅盖用余温稍微焖一焖.
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步骤11/12
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撒点葱花和小米辣，再掐几片薄荷装饰一下.
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最后一步
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很入味呢。
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发布于 2020-03-03
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