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天津早餐之锅巴菜不是菜

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80后的私厨by楠木的木

天津锅巴菜同煎饼果子一样，皆风行津门不衰。但是，绝不可把锅巴菜，与炒菜或蔬菜的“菜”字联想。天津的锅巴菜，在口语中称为“嘎巴菜”，
食材清单 加入采购清单
1小时以上
绿豆面 50g
、
小米面 50g
、
淀粉 5g
、
生抽 两勺
、
老抽 两勺
、
盐 2克
、
香菜根 适量
、
丁香，小茴香，葱蒜，八角，花椒 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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