清炒膏蟹的做法

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清炒膏蟹

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难得改善一下伙食，清炒更能吃出活蟹的鲜美！

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0克
2克
17克

72
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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主料：

膏蟹 3只蒜 3瓣辣椒 2个葱 3根盐少许鲜辣粉少许姜片 2片料酒 1勺淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/9
蟹清洗干净后，切成小块
步骤2/9
葱姜蒜辣椒切成如图所示
步骤3/9
淀粉放点水稀释一下，把蟹放进去洗个澡
步骤4/9 点击查看大图
淀粉中滚过之后备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入油，放入辣椒，葱白，蒜姜煸炒后放入蟹块
步骤6/9 点击查看大图
轻轻晃动锅，让其蟹黄凝固后，倒入料酒，加盐，鲜辣粉
步骤7/9 点击查看大图
撒上葱花，晃动几下锅
步骤8/9 点击查看大图
出锅装盘
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是不是非常肥美呀！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

淀粉调成糊状，蟹放进去滚一下，就是让其在炒时锁住蟹黄，这样比裹一层淀粉好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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