无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】的做法

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无添加剂，简单易做的家庭版【小油饼】

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食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

牛奶 90克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 3克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/10
碗中加入面粉，酵母，食盐。
步骤2/10
面粉用筷子搅拌均匀后，打入一个鸡蛋。
步骤3/10
鸡蛋和面粉搅拌均匀后，分次加入温牛奶，边倒边搅拌。
步骤4/10 点击查看大图
活成略软一点的面团，这时的面团有点粘手，静置十分钟再揉，就很容易揉光了。最后在面团表面涂抹一层食用油。
步骤5/10 点击查看大图
盖上盖子，放在温暖处发酵2倍大，或放冰箱冷藏一晚，第二天早起用也可以。
步骤6/10 点击查看大图
面板抹少许油，取出面团揉光。
步骤7/10 点击查看大图
分割成50克左右的小剂子揉光后盖上保鲜膜继续醒发10分钟。
步骤8/10 点击查看大图
醒发好的面团，擀成薄薄的面片，用刀划上2个道子。
步骤9/10 点击查看大图
油温7成热左右，下入面饼，炸至两面金黄捞出控油。
最后一步点击查看大图
炸好的油饼可以搭配一碗白粥，一碟小菜，这样的早餐你喜欢吗

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

面粉的吸水性不同，牛奶一定要分次一点点加入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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