干煸杏鲍菇
杏鲍菇肉厚不易入味，很适合做成重口味菜肴。这道菜调料简单，虽说是干煸，但用油量非常少，既过嘴瘾又健康。
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步骤1/7
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杏鲍菇洗净，用削皮刀刨成条。
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步骤2/7
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香菜切3cm小段，蒜切片。
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步骤3/7
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锅内加少量油，油微热下蒜片煸至微黄。
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步骤4/7
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加入杏鲍菇中火煸炒。杏鲍菇会先出水变软，然后水汽蒸发，边缘开始焦黄。
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步骤5/7
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杏鲍菇煸干至边缘焦黄，放入辣椒粉、孜然粉、盐、黑胡椒粉、香菜。翻炒几下均匀后即可。
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步骤6/7
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成品。当下酒菜也合适。
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最后一步
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如果想吃出肉的口感，把杏鲍菇片削的稍微厚一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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