老式鸡蛋糕
-
步骤1/6
点击查看大图
将鸡蛋和细砂糖倒入无水无油的盆子。
-
步骤2/6
点击查看大图
用电动打蛋器打发，这个过程有点久，可以在盆底垫一盆热水；我是直接打发的，大概6-7分钟。打发成蛋糊有纹路，提起打蛋器后蛋糊下落不会马上消失，就可以了。
-
步骤3/6
点击查看大图
筛入一半低筋粉（不是很严格，只要两次之和是120就OK），以z字型快速搅拌。
-
步骤4/6
点击查看大图
筛入剩下的低筋粉后，用刮刀拌匀，炒菜式，绝不要画圈圈。这一步之后，可以自由选择加不加玉米油/色拉油，我加了一点，没有称量（少许即可）。
-
步骤5/6
点击查看大图
倒入纸杯或模具，我买的模具迟迟不来，纸杯又断货…我太难了…此时烤箱180度预热5-10分钟。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180度上下火15分钟，表面着色即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
老式鸡蛋糕的其他做法
老式鸡蛋糕的相关分类
老式鸡蛋糕的相关推荐
-
老式脆皮鸡蛋糕
160357人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74714853人看过 -
#换着花样吃早餐#不加一滴水的老式鸡蛋糕
819736人看过 -
脆皮蜂蜜鸡蛋糕
42757人看过 -
【老式鸡蛋糕】
18605人看过 -
十块钱就能解决的糖醋里脊
23655469人看过 -
奶香小面包
63722691人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉！肉酥 筋软 味道香
1038747人看过 -
老式无水蜂蜜鸡蛋糕
31756人看过 -
营养快手早餐丨午餐肉鸡蛋饼（手抓饼）
1346311人看过 -
一抹心中的绿-抹茶慕斯
7097341人看过 -
玉米面发糕
357544人看过
