椰蓉拉丝面包，超级柔软
教你不用烤箱不用高筋粉也能做出超级松软的大面包。可以一片一片撕的那种，表面的蜂蜜和椰蓉增加了面包的香气。
101克
94克
278克
1998
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/18
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小麦粉鸡蛋白砂糖酵母粉玉米油混合拌匀
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步骤2/18
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搅拌成这样的絮状
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步骤3/18
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揉成面团
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步骤4/18
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然后开始揉手套膜，像这样错衣服一样快速揉，大约20多分钟
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步骤5/18
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揉出手套膜
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步骤6/18
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再揉成一个光滑面团
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步骤7/18
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放盆里盖上保鲜膜或者上面再扣一个盆，发酵。我放烤箱里选发酵功能大概60分钟左右。
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步骤8/18
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发酵到两倍大
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步骤9/18
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可以看到拉丝蜂窝状就是发酵完成了
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步骤10/18
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再用力揉面团排出里面气体，分成八个均等面团
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步骤11/18
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放在八寸活底蛋糕模里摆一个圈，盖上保鲜膜进行二次发酵，烤箱大概发酵20分钟左右
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步骤12/18
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发酵好的面团
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步骤13/18
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表面刷一层蛋黄，盖上保鲜膜
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步骤14/18
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冷水上锅蒸，水开后大约40分钟
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步骤15/18
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出锅的面包，个大饱满，颜色诱人
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步骤16/18
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再在表面刷一层蜂蜜
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步骤17/18
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撒一层椰蓉
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最后一步
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撕开一块吃，松软细腻，一片一片撕着吃口感非常好
1.揉手套膜的关键是快，用力，可以当一个全身运动。当然了，有面包机或者和面机的可以用它们揉，解放双手
2.这个糖的量是微甜，如果喜欢吃甜可以适当增加糖的用量，不过我觉得这个甜度刚好，越嚼越香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-03
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