家常酸菜鱼
-
步骤1/7
点击查看大图
所有食材洗净切好,鱼片和鱼骨分开
-
步骤2/7
点击查看大图
锅里放油,放葱姜蒜炒香,放酸菜炒干水分,放火锅料,郫县豆瓣酱,继续炒出料香,放适量的水,放鱼骨,放料酒,盐,耗油,生抽,泡椒,倒些泡椒水锅里
-
步骤3/7
点击查看大图
鱼片里放料酒,一个蛋清,盐,淀粉,抓匀上浆
-
步骤4/7
点击查看大图
捞出鱼骨和酸菜放在碗里
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里的汤烧开,下鱼片,下鱼片尽量均匀些,鱼片熟之前不可动鱼片,锅开后再烧一两分钟就可
-
步骤6/7
点击查看大图
将鱼片和汤倒入之前的酸菜碗里,放葱,蒜叶,也可放蒜泥,干红辣椒,白胡椒粉,淋上热油
-
最后一步
点击查看大图
成品
我用的是海底捞清油火锅料,泡椒必不可少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
家常酸菜鱼的其他做法
家常酸菜鱼的相关分类
家常酸菜鱼的相关推荐
-
家常版酸菜鱼
322861人看过 -
家常酸菜鱼
23259人看过 -
能够喝汤——超美味的家常酸菜鱼
430727人看过 -
家常酸菜鱼
180470人看过 -
茄汁砂锅土豆粉
418965人看过 -
豆腐鲫鱼汤
365745人看过 -
秘制香辣牛肉酱
8686738人看过 -
香煎藕饼|酥香热乎
6704871人看过 -
#米饭最强CP#因为有“酱”所以香,“果仁酱炒凉粉”
120047人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️(汤奶白有技巧)鲜美营养清炖鱼汤
10746712人看过 -
烤羊排 烤箱版
1481801人看过 -
小姨妈鲍鱼焖鸡
444778人看过