【无骨鸡爪】是被老奶奶啃掉的?5秒教你超快捷脱骨手法!
天啊!你们都以为无骨鸡爪是老奶奶用嘴啃出来的吗? 额。。。还是教你一个比嘴啃更快更方便的脱骨手法吧~ 鸡爪要记得泡冰水,这样口感更爽脆, 先冷藏半小时,再脱骨会更轻松, 配上外婆祖传的凉拌酱汁,好吃得停不下来! 柠檬香菜看大家的口味,随意就可以了~ 我就非常喜欢香菜,一抓一大把! 酸辣清新,一口一只,真的超满足! 妈妈再也不用担心我吃零食不健康了! 我们一起来啃鸡爪吧~
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步骤1/6
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1.给鸡爪剪指甲,鸡爪冷水下锅,放两片姜和一圈料酒
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步骤2/6
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2.盖上盖子,水开后,焖煮10分钟,用冰水泡下鸡爪,这样口感更爽脆
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步骤3/6
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3.在每个关节背上都来一刀,每断小骨划一刀
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步骤4/6
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4.先脱大骨头,再脱小骨头,从上向下更好脱
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步骤5/6
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5.鸡爪调味,按顺序放调料(生抽、陈醋、香油、盐、鸡精、白糖、油泼辣子、一点清水、蒜末、小米椒、柠檬、香菜)
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最后一步
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6.用手抓匀,冷藏2小时就可以吃了
先冷藏半小时,再脱骨会更轻松。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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