是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

牛肉蒸千张的做法

点击查看大图

牛肉蒸千张

浏览 2.7万 · 收藏 124

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

想吃牛肉，害怕烧的满身油味、洗锅洗油烟机各种麻烦事，懒人菜谱来了，简单蒸一下，牛肉也能吃出红烧味，且更加环保健康，最最主要省时省力！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

千张 200克

、

香菜 1根

、

蚝油 1勺

、

食用油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1勺

、

姜 5-10片

、

老干妈 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛肉用流水反复冲洗、挤压、冲洗，再放入水中泡10-15分钟换水再泡10-15分钟；捞起后再用流水反复冲洗、挤压干水份；如此反复是为了去除牛肉里面的血水，减少牛肉的膻味！将洗净的牛肉切片，放入姜片去腥；加入生抽、老抽、料酒、蚝油、老干妈各一勺搅拌均匀；再加适量食用油和盐调味！所有调料放完，搅拌均匀，腌制10-15分钟！
步骤2/4 点击查看大图
千张洗净，切成2厘米左右的条状放入碗底，放适量一点盐；盖上腌制好的牛肉！
步骤3/4 点击查看大图
放入高压锅中，强压蒸35分钟！
最后一步点击查看大图
压力锅气落，开过，撒上香菜，开吃。美味也可以如此简单，快来试试吧！压力锅蒸过的牛肉特别软烂，老人小孩也可以吃。

小贴士

tips： 1、没有压力锅的话，普通锅或者电饭锅，可能要蒸的更久一些！ 2、调味料可以根据自己口味增加八角、桂皮、香叶啥的！ 3、盐少放些，酱油、蚝油都含盐！ 4、吃到最后，剩下的汤汁，烫也蔬菜放里面也不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

换个做法

牛肉蒸千张的相关分类

肉类大全东星斑年夜菜年夜饭四喜丸子皮冻更多

牛肉蒸千张的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许