花样馒头
这是和我家好奇宝宝一起完成的面食哦
15克
39克
254克
1177
千卡
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步骤1/14
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面粉、油、白砂糖和用温水化开的酵母粉
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步骤2/14
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宝宝上来帮忙,将以上食材混合,缓缓倒入酵母水
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步骤3/14
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宝宝继续帮我,将面粉搅成絮状
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步骤4/14
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揉成三光
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步骤5/14
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盖上保鲜膜发酵半小时(我家有暖气)
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步骤6/14
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手指按压,软软绵绵的可回缩,表明面己发好,下一步取出排气(很重要,体力活)
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步骤7/14
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搓成等粗等长的面条,进入花式面点制作
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步骤8/14
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取一筷子,压住面两根
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步骤9/14
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拿住两头,穿过稍作整理后,抽出筷子
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步骤10/14
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先手指后牙签,压出兔子耳朵和嘴巴,用匍萄干装饰眼睛
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步骤11/14
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上锅再次醒发15分钟后中火蒸20分钟,蒸好后再焖3分钟左右,开盖取出。能看出哪个是宝宝做的吗?接下来多的面用来做其他花式了
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步骤12/14
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小花卷
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步骤13/14
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开花白馒头
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最后一步
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300g面粉,来张大合影吧
酵母一定要用温水来化开,能看到上面有小水泡是最好的,表明菌类活性好。发好的面团拿出排气很重要,多揉。做成花样后放锅里二发也很重要,还有个方法是把火调到最小,慢慢的加温来加速二发效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
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