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山药饼的做法

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山药饼

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山药有非常好的健脾益胃作用，含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助消化，消除积食。山药比较平和适合各个年龄层的人食用。山药炒着孩子不喜欢吃，就这样试着做了几次发现我家俩孩子特别喜欢吃这样的饼子，因为是甜味的哦

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30~60分钟 | 配菜(中级)

山药 1根

、

白糖适量

、

酵母粉适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
山药去皮切片，上锅蒸15分钟。对山药过敏的话记得戴一次性厨房专用手套。
步骤2/9 点击查看大图
山药蒸好后，稍微凉一下捣碎成泥。加入白糖，酵母粉（不要加太多哦，根据具体量而定）；分多次加入面粉，用筷子搅拌均匀，直到可以揉成面团。比较粘手耐心操作哦
步骤3/9 点击查看大图
面团不用醒发，直接搓成长条切成大小相同的面剂子。
步骤4/9 点击查看大图
搓揉成如图的圆○饼胚。
步骤5/9 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵15分钟⏰
步骤6/9 点击查看大图
电饼铛预热，底部刷少于油，放入饼胚不要留有空间。放多了，加热饼胚会膨胀的表面刷一点点油锁住水分，这样吃起来松软一些。油不要太多要不‍♂️吃起来油腻。小火烙6分钟
步骤7/9 点击查看大图
翻面继续小伙6分钟
步骤8/9 点击查看大图
火候一定要把握好，熟啦✌️
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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