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红烧鱼的混搭：黄花鱼烧油豆皮

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萌仔妈咪

冰箱里上次吃火锅剩下的油豆皮因为已经开包了，要尽快消灭掉，刚好今天炖鱼想着放进去试试看效果，结果这鱼一上桌，老公在工作，我在厨房炒菜，等我俩准备吃饭，发现鱼只能翻面了…我家五岁的娃已经消灭一半了
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30~60分钟   |   配菜(中级)
大黄花鱼一条 400g+
、
料酒 两瓶盖
、
葱蒜姜 若干
、
生抽 少许
、
八角 一个
、
香葱 一颗
、
油豆皮 一包
、
老抽 一小勺
、
香叶 两片
、
豆腐乳 一块
烹饪步骤
小贴士

1、鱼肉很好熟，不用炖很久，我其实从来没有计过时间，就是开盖看一下，差不多了就关火，根据做饭的全部用时来计算的，大家可视情况而定 2、豆腐乳是灵魂！炖鱼推荐放上一块试试，我的刚好最后一块半就都放进去了，所以没有再加盐 3、油豆皮我的一包是68g，上次火锅吃掉一点儿，剩下的都炖鱼了，很入味，油豆皮会吃汤，放的多的话，水也要适当多加一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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