卤味拼盘(卤肉卤蛋卤豆皮)
想吃卤味,家里有啥就放啥了,没想到意外好吃啊
112克
209克
109克
2237
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
我用的排骨,就是借个肉味,家里有啥肉放啥肉,做法一样,提前泡出血水
-
步骤2/7
点击查看大图
冷水下锅,加花椒,姜两片,两盖料酒,焯一下去浮末,把肉捞出来
-
步骤3/7
点击查看大图
佐料:八角3颗,辣椒3个,葱3段,姜3片,香叶4片
-
步骤4/7
点击查看大图
卤汁:100克黄豆酱,50克郫县豆瓣酱,60克酱油,20克老抽,20克料酒,50克冰糖,米酒150克(如果放米酒,冰糖就放30克,因为米酒也出甜味,如果放啤酒,就放50克冰糖)
-
步骤5/7
点击查看大图
把佐料和卤汁,肉,蛋,藕,豆皮总之想卤的东西都放进去,加水,开炖
-
步骤6/7
点击查看大图
大火烧开后,转小火炖1个小时,可以先把豆皮和藕盛出来,如果肉不够软,可以再炖半个小时,出锅时尝一下咸淡,再决定放不放盐
-
最后一步
点击查看大图
开吃,因为家里没有啤酒了,用的桂花酒酿,味道偏甜,一点都不辣,家有小朋友的吃也可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-02
卤肉卤蛋卤豆皮的相关分类
卤肉卤蛋卤豆皮的相关推荐
-
卤鸭翅卤鸭胗卤白干卤豆皮
224274人看过 -
三味卤锅(卤鸡翅+卤蛋+卤豆皮卷)
2396165人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1412211人看过 -
卤豆皮肉卷
173031人看过 -
懒人版卤味拼盘 (卤牛肉、卤鸡腿、卤蛋、卤猪肝、莲藕、海带)
1650709人看过 -
鲜香脆爽,好吃到无法想象!任意蔬菜都能冲!
249495人看过 -
卤五香豆皮肉卷
185554人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
5796383人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5196580人看过 -
电饭煲卤鸡腿
117825人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3074993人看过 -
小羽私厨之卤味拼盘
12825287人看过