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酸菜鱼

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老黄.

不好意思，今天上午手贱，把前两天发的酸菜鱼给删掉了，只能重新再发一次，抱歉抱歉。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
花鲢鱼 一条（二斤四两）
、
酸菜 250g
、
蒜 三瓣
、
姜 一小块
、
蛋清 一个
、
料酒 一勺
、
白胡椒粉 适量
、
盐 一小勺
、
淀粉 三小勺
、
大葱 两根
、
葱花 适量
、
泡姜 一块
、
泡椒 5个
、
粉丝 2把
烹饪步骤
小贴士

鱼头鱼骨下锅炒的时候，不要炒太久，稍微炒一下就可以了，炒太久肉会碎掉。鱼肉尽量切薄一点，大片一点，这样煮出来的肉才比较嫩。你们自己做的时候，汤可以再多点，我家里没有太大的碗，所以就只能装这么多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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