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烤冷面的做法

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烤冷面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

烤冷面面皮一张

、

生菜 1叶

、

鸡蛋一个

、

火腿肠一根

、

玉米油 3毫升

、

甜面酱 2克

、

葱 3克

、

蒜蓉酱适量

、

食醋适量

、

孜然粉适量

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.准备好洗净的生菜，鸡蛋，毛葱、大葱切成末，火腿肠切条备用。
步骤2/5 点击查看大图
2.调酱汁：可加入2勺蒜蓉酱/或甜面酱，加入适量食醋、孜然粉、蚝油、半勺白糖，所有调料按照自己爱吃的口味微调增加或减少，酸，甜、辣味全靠酱汁调配。
步骤3/5 点击查看大图
3.油热后，撒入葱花，放入烤冷面煎一分钟，放入鸡蛋，用锅铲将鸡蛋打散在烤冷面上，凝固后反面煎。
步骤4/5 点击查看大图
4.将火腿肠放入锅边煎好备用，用刷子在烤冷面上刷酱汁，烤冷面周围撒入少量清水，让其口感微软可口。
最后一步点击查看大图
5.烤冷面煎好后，将火腿肠平铺上面，放入生菜，卷好后盛盘即可，爱吃小块的可以切块盛盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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