肉松小贝蛋糕
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步骤1/12
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3个蛋黄+30g玉米油搅匀
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步骤2/12
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倒入40g牛奶搅匀
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步骤3/12
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筛入40g低粉搅至顺滑无面粉颗粒
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步骤4/12
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35g糖分3次加到3个蛋白中打至湿性发泡
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步骤5/12
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取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
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步骤6/12
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把蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
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步骤7/12
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蛋糊倒入铺油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱上下火，中层，170°，15分钟
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步骤8/12
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烤好后倒扣晾凉
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步骤9/12
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凉后翻面，用慕斯圈压出圆片
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步骤10/12
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取一圆片涂抹上一层沙拉酱，再取一圆片覆盖在已涂抹沙拉酱的圆片上
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步骤11/12
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两个粘一起的圆片四周涂抹一层沙拉酱，撒上肉松即可
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最后一步
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肉松小贝蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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