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韭菜鸡蛋粉条大包子的做法

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韭菜鸡蛋粉条大包子

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

韭菜 500g

、

鸡蛋 5个

、

粉条 200g

、

面粉适量

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加入酵母粉，冷水活成面团，盖保鲜膜发面一个半小时，使面团是原来的两倍大
步骤2/9 点击查看大图
面里有很多气孔就是发面成功
步骤3/9 点击查看大图
韭菜切碎，粉条煮三五分钟，捞出切碎，鸡蛋炒出锅，加入菜盆中
步骤4/9 点击查看大图
加入盐，味精，十三香，生抽，蚝油，鸡汁鲜，香油，搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
面揪出剂子，压成小圆饼
步骤6/9 点击查看大图
包包子喽
步骤7/9 点击查看大图
锅箅子上刷油可以防粘连，待水八成热就可以盖盖子蒸了，不要开水蒸，不然包子底部会烫熟
步骤8/9 点击查看大图
第二层
最后一步点击查看大图
蒸15分钟，焖三分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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