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杂粮馒头

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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

tips: 1、加白糖可以促进酵母发酵。 2、等量的水可以换成牛奶,就变成奶香馒头了。 3、各种豆粉我是自己在家用研磨机磨的。 或者可以去超市买现成的喜欢的各样的杂粮粉。 或者用豆浆机将各种豆子打成豆浆,用豆浆和面也可以,如果嫌豆浆太细腻就打时间短些! 4、天冷面粉不容易发酵,可以将面团放在40度温水上,大约1小时可以发酵好! 5、蒸熟关火后一定要闷5分钟,否则容易塌陷。 也不可以闷太久,馒头容易粘在蒸布上!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-03-01

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