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奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤的做法

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奶白色的白贝香菜/芫茜鱼头豆腐汤

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鲜味十足的一款营养汤，简单快捷又美味！可以喝汤，所有材料都能作菜吃！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鱼头一个

、

香菜/芫茜两棵

、

白贝 200g

、

豆腐适量

、

姜片 4片

、

盐适量

、

油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1. 如图准备好食材；
步骤2/8 点击查看大图
2. 鱼头洗干净，沥干，用适量的盐按摩整个鱼头；
步骤3/8 点击查看大图
3. 锅下油，下姜片后放鱼头煎香；
步骤4/8 点击查看大图
3. 正反面都煎金黄后，下水大火煮；
步骤5/8 点击查看大图
4. 掉到最大火，煮沸腾后，汤一会儿就变得奶白奶白啦；
步骤6/8 点击查看大图
6. 把煮沸的鱼头和汤一并倒进煲里继续煮汤，加入白贝；
步骤7/8 点击查看大图
7. 豆腐切块；
最后一步点击查看大图
8. 随后放进豆腐，香菜/芫茜再煮15分钟，加点糖吊味，就完成啦！

小贴士

Tips：鱼头必须用盐稍微腌制过才能下锅煎，两面煎香才能下水，下水后必须大火煮开！汤里有鱼，有白贝... 十分鲜甜，我可以喝三大碗！如果像我喜欢紫苏的，可以加两片紫苏一起煮汤，味道超级棒！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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