抱蛋凤尾虾
我希望这是豆果里唯一的菜谱 哈哈哈
30克
52克
28克
592
千卡
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步骤1/14
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处理虾 开背去虾线 虾头保留 如图
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步骤2/14
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如图
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步骤3/14
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如图
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步骤4/14
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处理好的虾 用少许淀粉 盐 胡椒碎抓匀 备用
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步骤5/14
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香葱切好如图
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步骤6/14
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蛋液加一点牛奶 打匀备用
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步骤7/14
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单起锅 少许油 把虾煎至金黄捞出备用
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步骤8/14
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虾头炸油备用 出红油 捞出来 滤出来油备用
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步骤9/14
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起锅 倒入虾油 再点一点花生油 下香葱段 煸香 倒入蛋液
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步骤10/14
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倒入蛋液 待蛋液 开始凝固 表面还有蛋液流动 放入煎好的虾 盖盖 转中小火 烘熟 烘三 四分钟 开盖 基本就熟了
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步骤11/14
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撒香葱末 出锅
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步骤12/14
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品相一流 口感一流
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步骤13/14
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非常好吃
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最后一步
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虾头在这里
这道菜 一定要用炸虾头的 虾油烘蛋饼 这样 的口感绝对是有层次的 盐巴少放 不需要其他调料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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