阿拉伯手抓饭
62克
101克
80克
1268
千卡
这道菜不含饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/26
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准备食材
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步骤2/26
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切好需要的形状
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步骤3/26
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羊排和羊肉，洗净
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步骤4/26
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巴基斯坦手抓饭的香料
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步骤5/26
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香菜籽粉
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步骤6/26
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孜然粉
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步骤7/26
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巴基斯坦大米，提前泡半个小时
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步骤8/26
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锅内烧水，把米饭煮6分钟
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步骤9/26
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煮7成熟，捞出控水
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步骤10/26
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这个米和中国的大米不一样！口感也不错
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步骤11/26
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这次我用的是砂锅
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步骤12/26
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锅内放油
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步骤13/26
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放入洋葱煸炒
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步骤14/26
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再放入胡萝卜和大蒜
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步骤15/26
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炒到洋葱软烂
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步骤16/26
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放入羊肉煸炒
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步骤17/26
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等羊肉也软软，并出水的时候，放入姜黄粉
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步骤18/26
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再放入一大勺孜然粉
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步骤19/26
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放入香菜籽粉
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步骤20/26
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然后加入刚才煮米的水
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步骤21/26
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放入菜椒
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步骤22/26
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盖盖煮10分钟
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步骤23/26
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放入盐，比平时做菜稍咸一点的量
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步骤24/26
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把米饭平铺在羊肉上，先放一半的米饭，撒一层手抓饭的料，再放另外一半米饭，平铺
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步骤25/26
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就像这样，改小火焖煮20分钟，等羊肉里的汤都收汁完成，就勺子搅拌均匀，每颗米饭上都有浓浓的咖喱味道，就可以出锅了
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最后一步
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美味的手抓饭完成了！
这个米不同于国内的大米，颗粒分明，做炒饭也好吃，个人认为用电饭锅也可以做！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
阿拉伯手抓饭的其他做法
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