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美味简单的南瓜发糕的做法

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美味简单的南瓜发糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

白糖 30g

、

水适量

、

酵母 3g

、

鸡蛋 1个

、

面粉 300g

、

葡萄干或红枣适量

、

去皮南瓜 200g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜去皮后200g，切小块上锅蒸，蒸软了即可
步骤2/6 点击查看大图
放盆里打成南瓜泥，我没用榨汁机打，直接用勺子就可以了。
步骤3/6 点击查看大图
加入鸡蛋、酵母（用一点温水先化一下）、白糖拌匀，再放入面粉
步骤4/6 点击查看大图
倒入清水，此时要一点点到，边倒水边搅拌均匀至有劲，不要太稀，比饺子面软。（用手拿不起来，有点粘手）
步骤5/6 点击查看大图
倒入模具（模具刷油），用手沾上水把表面弄平整，再放上葡萄干或者大枣。然后发酵至两倍大。（面糊不要占满模具，大概一半，另一半留给发酵）。发酵后开水上锅蒸30分钟，关火闷5分钟出锅。
最后一步点击查看大图
很大的蜂窝！

小贴士

一定要发酵好，2倍就行，不要发过。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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