孜然葱油饼
个人完全凭感觉做，如有不好，请指教
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步骤1/10
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这么大的勺，3勺面粉，预估100克左右，加入酵母粉这里大概1克左右
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步骤2/10
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加入白糖，有细的更好，没有就将就也行
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步骤3/10
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小半碗水，边加水边搅拌成这样微软的面絮
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步骤4/10
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搓揉5分钟，揉成面团，加入保鲜膜盖住，放在40度左右的地方醒发一小时左右
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步骤5/10
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醒发好的面团是这样的，很多小孔，这时候很粘手
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步骤6/10
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为了顺利将面团铺开，要在手上涂抹一些食用油，然后再抓取一团，在盘子里这样铺开，再撒上葱花、孜然粉(胡椒粉)看个人口味而定
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步骤7/10
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撒上配料后，将配料包在里面，将面团揉成圆形，再稍微压扁一点下锅煎就可以了
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步骤8/10
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油温7成热，关小火，将揉好的面饼放入锅内，煎直这样两面金黄
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步骤9/10
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为了方便入味，将饼先取出切成自己想要的大小，然后再撒上那么一丢丢盐巴，翻动下，盐巴融化就可以出锅啦
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最后一步
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最后稍微凉那么几秒再动手，不然烫嘴，哈哈，这样做的饼外酥里嫩全家都爱吃✌️(我家宝宝说的)
和面时会比做馒头的要软点，感觉会粘手就对了，纯属个人做法，欢迎大家指教！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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