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宝宝也可以吃的流汁肉包纯肉馅的做法

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宝宝也可以吃的流汁肉包纯肉馅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪肉 500克

、

生姜适量

、

葱适量

、

生抽两勺

、

老抽一勺

、

面粉 500g左右

、

酵母 5克左右

、

油适量

、

蚝油一勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉放入盆中放入酵母加适量温水用筷子搅成絮状
步骤2/10 点击查看大图
这样的絮状
步骤3/10 点击查看大图
揉成光滑的面团放到温暖的地方发酵至两倍大
步骤4/10 点击查看大图
发面的过程，我们准备馅料，葱姜剁碎
步骤5/10 点击查看大图
肉切块放入绞肉机（肉最好三分肥七分瘦）
步骤6/10 点击查看大图
搅碎后放入葱花和姜用热油烫一下葱姜，这样更香，然后再盖上绞肉机，搅一下，这样就行了，这样不至于吃的时候吃到姜粒
步骤7/10 点击查看大图
倒入生抽老抽耗油适量盐，还有半勺糖（糖不要多一点点提鲜，弄好了分3-5次加水搅拌上劲记住每次加一小勺水，少量多次
步骤8/10 点击查看大图
包好放蒸锅里醒发10分钟左右，蒸15分钟再关火焖5分钟就出锅了
步骤9/10 点击查看大图
包的有点丑但是一点不影响味道，馅多味美
最后一步点击查看大图
汤汁鲜美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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