家常酱香味鸡爪煲
因为疫情的原因,没法出门吃好吃的,突然就想吃壹只螃蟹的鸡爪煲了,果然割舍不掉鸡爪和鸡翅配米饭啊,一口肉肉一口米饭,超幸福~~不过好吃的当然自己做更健康,下面就来看看我的步骤叭~
81克
127克
65克
1492
千卡
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步骤1/9
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鸡爪和鸡翅提前解冻,鸡爪剪去指甲,化冻后鸡翅划几道,容易熟而且入味。
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步骤2/9
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鸡翅滑几刀
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步骤3/9
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放少量花椒粉,两个(八角)大料,放1/2勺盐,喜欢的可以放一勺咖喱粉,喜欢吃辣可以放辣椒面或切段干辣椒,放点虾皮,食指拇指一撮的量即可。然后按煮饭键,我家的锅十分钟后差不多就好了,一般饭锅的情况,如果用筷子能很顺当的插进鸡翅和掌中宝里,就是已经煮好了。
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步骤4/9
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一个西红柿切细丁,土豆1个锛成小块备用,然后等待十分钟。
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步骤5/9
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锅里放油,以西红柿成糊状为准(家里有番茄酱的可以用番茄酱,我觉得西红柿更健康所以用西红柿),然后放两大勺豆瓣酱(熟酱黄豆酱也可以),放一碗水搅匀。
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步骤6/9
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放土豆块,盖上锅盖大火炖熟并收汁。注意要时不时抄一下锅底避免粘锅。
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步骤7/9
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鸡爪鸡翅捞出备用。
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步骤8/9
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土豆软烂后,鸡翅鸡爪放锅里一起翻炒均匀,在锅里焖一分钟让鸡爪入味。
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最后一步
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装盘,开吃!
如果喜欢吃丸子,可以在鸡爪快要好的前五分钟把丸子放锅里一起煮。
想要放虾的话不要去壳,土豆熟后和鸡爪一起放在锅里炖一分钟就可以了。
绿色蔬菜容易煮烂,而且这道菜以味道和肉类为主,所以不建议直接和绿色蔬菜一起做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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