【金黄】陆陆双汇披萨
小胖胖说中午想吃披萨,火速准备起来啦。一个和面程序,一个烤箱,几种喜欢吃的食材就能做出绝不输餐厅味道的披萨,健康又美味,赶快学起来吧
25克
65克
201克
1285
千卡
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步骤1/3
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面包机中加入牛奶150ml,面粉250g,酵母粉2g,盐一小撮,启动面包机和面程序,一个程序后拿出来看一下面团光滑就可以直接放回去静置发酵了(如果不着急不用启用程序发酵,自然发酵就行)。发酵至两倍大拿出揉面排气,继续放回再发酵至两倍大
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步骤2/3
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发好的面团拿出排气后用手在披萨盘上从中间向两边按压成边缘略厚卷起的面皮(如果第一次用烤盘可以抹一层橄榄油)用叉子在底部戳满小孔防止烤制时候鼓起。抹上自制披萨酱(上一道菜谱有详细教程),注意不要抹到饼边会影响美观。接着撒马苏里拉芝士,我一半放了鸡米花,一半放了撕成小块儿的培根和柿子椒丁儿,再撒一层芝士,西红柿对半切开摆在上面。再次静置20分钟,同时给烤箱200度预热20分钟
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最后一步
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20分钟后放入烤箱中层,上下火200度烤制20分钟即可,担心披萨边太干的亲可以给边上刷一点点橄榄油。20分钟后陆陆双拼披萨就做好啦,一次就能吃两种口味儿,一点儿不输餐厅的披萨,美味~
1、鸡米花和培根如果喜欢焦香口感可以提前做熟,鸡米花用空气炸锅180度10分钟,培根煎一下
2、如果想一次多做几张饼丝就做好后剩下的面按比萨盘做好形状放冰箱冷冻,下次拿出来直接用即可
3、上面的配料和肉可以根据自己喜欢调整,香肠,萨拉米,烤鸡胸等等都可以,披萨酱是精髓超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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