原创家乡菜--家常炒面条
这道炒面条是我爷爷的拿手绝活～爷爷不在好多年～认识他的，一说起炒面条还是对爷爷伸出大拇指～
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步骤1/8
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将五花肉切成丝，芹菜切段，豆芽淘洗，干辣椒切段，葱切丝，姜切丝
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步骤2/8
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先将锅内放入适量油，油烧热后将面条平铺放入锅中～关小火～盖上锅盖大概焖十分钟～
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步骤3/8
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途中翻看背面是否煎至表面焦黄～变色后翻面～中途可以淋上少许食用油～
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步骤4/8
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另起一口锅，锅中放入少许油～先将五花肉肥的部分放入锅中翻炒～变色后再将瘦的部分放入锅中翻炒～
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步骤5/8
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待肉变色后将豆芽，芹菜，干辣椒，葱，姜都放入锅中翻炒，待菜变色后放入两勺老抽，少许鸡精，少许盐，少许清水～清水与菜齐平～焖煮5分钟左右即可
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步骤6/8
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将炒好的菜取少许的放入面条上～进行焖三分钟左右，翻面后将剩下的菜都倒入锅中盖上锅盖～焖至汤汁收干～（面条全程小火）
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步骤7/8
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汤汁收干后将面条拌匀～再焖两三分钟～然后关火～
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最后一步
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一道美味的主食做好了～
1、喜欢吃焦面条的可以将面条多煎一会～但是注意别煎糊了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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