秘制酱猪脊骨(独门秘方)
普通的酱骨已经不能满足一个四川人的胃了,今天给大家推荐自己的独门秘笈酱猪脊骨,下面看看是如何操作的
-
步骤1/7
点击查看大图
将猪脊骨提前泡约一个小时,泡出血水。换水加姜片,葱段,料酒焯水备用
-
步骤2/7
点击查看大图
煮至出血沫几分钟之后捞出,冲洗干净备用
-
步骤3/7
点击查看大图
锅中倒入适量油,加白糖炒糖色,炒至枣红色冒泡马上倒入焯好的脊骨炒香,让每个脊骨上均匀挂上糖色
-
步骤4/7
点击查看大图
加入各种香料(八角,桂皮,茴香,花椒,山楂…)葱段,姜片,蒜一起炒
-
步骤5/7
点击查看大图
加水没过脊骨的水量,加入食盐,生抽,五香粉,黄豆酱,火锅底料,冰糖,红葱酱,先大火烧开,然后转中小火
-
步骤6/7
点击查看大图
继续酱卤,水分收至一半时转小火,一共炖至两小时,让味道完全进去,肉烂骨软
-
最后一步
点击查看大图
唇齿流香的秘制酱猪脊骨完成啦!一口下去,有淡淡的火锅辣味,还有浓郁的酱香味,末了还有一丝冰糖的清甜!楼主独特秘方,快快做起来
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
秘制酱猪脊骨的其他做法
秘制酱猪脊骨的相关分类
秘制酱猪脊骨的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
17383232人看过 -
凉拌腐竹
4268225人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3273504人看过 -
蛋包饭
23551563人看过 -
#养生打卡# 虎皮鸡爪
243124人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4972085人看过 -
年夜饭 蒸蒸日上步步高—桂花米糕
370834人看过 -
瘦肉粥
154681人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#减脂期也可以轻松吃的水晶菜丸子
165353人看过 -
超高水量日式银座生吐司
196875人看过 -
韭菜盒子
32285人看过 -
小咸菜
291079人看过