酸甜白萝卜咸菜
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步骤1/8
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白萝卜去皮
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步骤2/8
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切成小薄片
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步骤3/8
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放上盐搅拌均匀，保鲜膜封好，放一天
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步骤4/8
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腌好的萝卜片去掉水分，平铺在蒸屉上，用重物压一夜，然后挤干水分。（为了节省一夜时间，我直接把腌好的萝卜片放在白屉布里，一把把挤干的水，手没劲的我已累残，不管什么方法，挤干水就好。）
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步骤5/8
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把辣椒，姜，蒜切碎。
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步骤6/8
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哎呀呀，忘记拍熬汁的图片了，就是把冰糖，醋，酱油，盐，水放锅里大火烧开，然后小火熬20分钟，彻底放凉，放入准备好的萝卜片中。
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步骤7/8
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从下午4点开始，到晚上十点多终于大功告成了，放入保鲜盒，冰箱里冷藏。
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最后一步
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一两天后味道最佳（我是等不急的，过了一夜就开始吃了），酸酸甜甜脆脆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-01
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