黄金鳗鱼蛋炒饭 鲜掉眉毛的饭
完美的蛋炒饭,是要每一颗米粒都裹上蛋液,出锅前,每一颗米粒都在跳跃!那鳗鱼的鲜美,鸡蛋的鲜艳,米饭的跳跃,成就了一盘迷人蛋炒饭。
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步骤1/5
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鳗鱼干先用清水泡软
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步骤2/5
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把鳗鱼去骨,切丁,红萝卜切丁
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步骤3/5
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敲一个鸡蛋,打散在碗里,倒入冷米饭浸泡蛋液,让每一颗米都被蛋液包裹
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步骤4/5
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热锅下油,鳗鱼干与红萝卜先小火炒,超至八成熟,下米饭慢慢翻炒,加入少量酱油,一点盐
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最后一步
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装盘,品尝!
非常鲜美的鳗鱼炒饭。
米饭一定要浸泡鸡蛋液,是灵魂蛋炒饭的关键!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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