干锅鸡爪
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重庆人一天离不得辣椒,想吃干锅好多餐馆都没有开门,回忆着吃过的味道自己做!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡爪
500克
、
土豆
3个
、
辅料:
、
洋葱
半个
、
老姜
1块
、
大蒜
半个
、
姜
1块
、
大葱
半根
、
孜然粉
3勺(喜欢烧烤味的可以多加一点)
、
白芝麻
适量
、
大葱
1根
、
香菜
1株
、
韭菜
100克
、
四川豆瓣酱
2勺
、
香辣酱或者火锅底料
根据口味加
、
香料
适量
、
生抽,老抽
各两勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡爪先加姜片和料酒焯水去腥味
-
步骤2/6
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用香料、葱白、生抽、老抽调成卤汁,将鸡爪下锅煮8至10分钟,捞出备用
-
步骤3/6
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炸土豆:土豆切长条,厚点不容易烂,口感更好,生土豆小火炸至金黄即可
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-02-29
换个做法
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