粗粮细作之山药小饼~减肥必备
四年一次的2月29日,做点啥纪念一下,宅家的日子不无聊 家里山药放了很久了,年前买一捆,再好的东西老吃也腻了,得赶紧的消耗掉 山药,学名薯蓣。山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻。 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。 山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力。 总之多吃对身体很好,言归正传开始动手吧
29克
15克
8克
330
千卡
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步骤1/6
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山药去皮切段蒸透,20分钟左右
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步骤2/6
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趁热用叉子压成泥状,加入2小勺白糖融化
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步骤3/6
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不烫手时加入酵母和鸡蛋面粉动手揉成稍软的面团,成团后加入油揉至扩展
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步骤4/6
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忘了拍照,直接橄成薄面饼,用模具或者杯子碗压成各种形状小饼,这点随意。码放至烤盘,因为薄,一盘肯定放不下,一定要用用不粘盘,烤箱发酵30-40分钟
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步骤5/6
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烤箱180度热风,同时烤两层,15-20分钟,中途换一下位置,观察上色,我是5分钟看一次,成品美美哒,介于面包和烧饼之间的感觉,外焦里软,好好吃,先生一口气吃了5个
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最后一步
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配上一壶果茶,边吃边看书……低糖低脂吃着放心
椰子油要融化了加进去,发酵最好在烤箱里,别盖保鲜膜,中间没绷紧的部分被发酵后的饼粘住,我被粘坏了一半的饼
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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