玉米面窝窝头

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总吃白面，大米，建议多吃些粗粮

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15克
80克
634克

2773
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米面 650克

、

水 450克

、

糖一勺

、

酵母 3克

、

猪肉一块

、

梅菜一把

、

土豆一个

、

尖椒一个

、

洋葱一个

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

白糖 1勺

、

酱豆腐汤 2勺

、

耗油 1勺

、

海天酱 1勺

、

料酒适量

、

盐适量

、

葱末适量

、

姜末适量

、

蒜末适量

、

花椒 4到6粒

、

大料 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
称出玉米面粉650克
步骤2/13 点击查看大图
加入开水450克，拌匀，等面团温热的时候加入酵母3克，揉成团
步骤3/13 点击查看大图
取一块面团揉圆
步骤4/13 点击查看大图
中间压个洞
步骤5/13 点击查看大图
放入蒸锅中醒发1小时，开火，等锅中上气后开始计时，15分钟关火，焖3分钟，取出
步骤6/13 点击查看大图
窝头上笼醒发时，把肉切丁
步骤7/13 点击查看大图
提前泡好的梅菜切丁
步骤8/13 点击查看大图
土豆切丁
步骤9/13 点击查看大图
洋葱切丁
步骤10/13 点击查看大图
尖椒切丁
步骤11/13 点击查看大图
调料汁：酱豆腐汤2勺，一勺海天酱，一勺耗油，一勺白糖，适量味精，积分，加入纯净水
步骤12/13 点击查看大图
锅中放入油，放入花椒，大料，炒出香味，放入猪肉丁，炒制变色，加入料酒，葱末，姜末，蒜末，加入适量生抽，老抽，炒熟装入盘中，然后锅中再放油，油烧制7成热，放入梅菜翻炒，加入料汁拌匀，然后加入土豆丁，炒制断生，加入洋葱和炒好的肉拌匀，再加入尖椒翻炒几下，最后加入适量盐，出锅装入盘中
最后一步点击查看大图
窝头装盘，把菜放到窝窝头的中间开吃