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香菇肉丁浇头的做法

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香菇肉丁浇头

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300克

、

胡萝卜或土豆一个

、

葱姜蒜少许

、

酱油一勺

、

老抽半勺

、

耗油半勺

、

料酒一勺

、

食醋 1/3勺

、

食盐两勺

、

白糖一勺

、

番茄酱一勺

、

豆腐 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
不粘锅放油，油热后放入五花肉丁不停翻炒，肉丁变硬后加入料酒继续小火翻炒，然后加入葱姜蒜末炒出香味。
步骤2/4 点击查看大图
肉末变黄后加入香菇丁，胡萝卜丁，豆腐丁，不停小火翻炒，至水分析出。
步骤3/4 点击查看大图
分别加入老抽、酱油、食醋、番茄酱、食盐、白糖，翻炒后加入白开水，小火30分钟收汁。
最后一步点击查看大图
到这个程度差不多就可以出锅了，搭配手擀面，米粉，再浇点麻油，辣椒油，不比面馆里的口味差。

小贴士

最好用不粘锅，全程小火，时间紧急可以稍微大火，蔬菜可根据自己喜好酌情添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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