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啤酒焖猪蹄的做法

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啤酒焖猪蹄

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄4只

、

炖肉包一个

、

葱段

、

生姜一块

、

料酒

、

老抽

、

生抽

、

盐

、

胡椒粉

、

啤酒

、

蚝油

、

干辣椒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄买来处理，没有喷枪只能用煤气灶烤，把细小的猪毛去掉。嫌麻烦的小伙伴可以让热心摊主处理。
步骤2/5 点击查看大图
斩成块，嫌麻烦的小伙伴可以让热心摊主处理。冷水下锅焯水。里面加料酒去腥
步骤3/5 点击查看大图
焯水后洗净下锅煸炒，炒至皮反卷放入切好的姜片
步骤4/5 点击查看大图
煸炒后加入啤酒，老抽，生抽，蚝油，葱段，干辣椒。开锅后转小火煮一个半小时
最后一步点击查看大图
加入盐，胡椒粉调味。再焖半小时出锅

小贴士

处理猪毛和斩成块比较费事，可以交给热心摊主

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-29

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