秒杀酒店的黄豆猪蹄汤
黄豆猪蹄汤是很多人冬天里喜欢的一道暖心暖胃的美味。用了特制秘方,可以让猪蹄油而不腻,软糯香滑,入口即化,每次都能会吃上好几块。猪蹄营养丰富,入口即化,润肤养颜,好处多多。就算吃胖了长点肉,也是藏在冬季的厚衣里,也看不见的肉啦!而且可以抵制讨厌的寒气,不怕不怕,哈哈!
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步骤1/5
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准备好食材。猪蹄最好买的时候就请人剁好。
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步骤2/5
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黄豆提前半天泡好,中途换几次水,去掉豆腥味。
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步骤3/5
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猪蹄退干净毛,放锅中氽水,冷水中加入姜片,料酒。水开后捞出猪蹄,洗净备用。
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步骤4/5
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将猪蹄,黄豆,姜片,米葱,陈皮放入土锅中,可以放几粒花椒,加少许料酒。倒入足够多的热水。
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最后一步
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大火烧开后,转中小火慢炖。 约1个半小时,一锅冬日暖汤--黄豆猪蹄汤就好了!猪蹄油而不腻,软糯香滑,黄豆酥烂鲜香,汤醇味浓! 吃时加少于盐,白胡椒粉调味。 不喜欢太烂的可以缩短时间哦,每只猪的肉质也有不同是吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-29
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