清香手拉面
-
步骤1/4
点击查看大图
1.把面粉，水和盐混合，揉均匀，盖上保鲜膜，放置半个小时2.把面放案板上揉成长条，切成4份，碗倒扣盖上，放置5分钟
-
步骤2/4
点击查看大图
3.把面赶成饼状，两面抹上油，放盆里，盖上保鲜膜，放置半小时以上4.取一块面饼，用刀切下一条，试着拉一下，如果好拉，就说明，可以了。
-
步骤3/4
点击查看大图
5.面饼切条，拉面6.下锅煮好装碗里，放上做好的臊子
-
最后一步
点击查看大图
7.一碗清香的手拉面就做好了
1.我的面粉吸水比较凶，用了160克的水，大家可以根据自己的面粉吸水情况调整水的用量，通常面粉与水在2：1左右。
2.面饼摸油放盆里，一定要多放置一段时间，才好拉，不清楚放置的时间是否够了，可以用第4步的方式试拉一下，不好拉，就把面条放会盆里，继续松弛。也可以头天晚上做好放冰箱冷藏室里，第二天拿出来用。
3.橄榄油是拿来抹面饼的，其他的植物油，菜油都可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
清香手拉面的相关分类
清香手拉面的相关推荐
-
一碗阳春面
317997人看过 -
年夜菜｜蒸蒸日上·蒜蓉粉丝蒸凤尾虾
4022673人看过 -
奶香咖喱鸡肉饭
6032070人看过 -
红糖米酒冲蛋
70649人看过 -
砂锅白菜豆腐
1999630人看过 -
绝不翻车！什么都没放，却比鸡汤还鲜~
882471人看过 -
韩国泡菜的秘密【自制辣白菜】正宗发酵蜜桃爱营养师私厨
9971712人看过 -
烤箱肋排
40078人看过 -
#肉食主义狂欢#无敌下饭❗️好吃到哭的白菜火腿豆腐煲
2441436人看过 -
东北名菜大骨头炖酸菜粉条
584505人看过 -
复刻厦门人私藏的厦门西北拉面香到舔碗
18455人看过 -
#换着花样吃早餐#茄子炖土豆
2415144人看过
